大家还记得之前的隐形苹果千层蛋糕吗?不用打发鸡蛋,搅拌好的面糊加入苹果片就可以制作出好吃的蛋糕。

  今天我们换个吃法,加入红薯片,变成好吃的红薯千层蛋糕,薯香,蛋香,低脂又好吃。

  

  红薯千层蛋糕,只要红薯、酸奶、鸡蛋和面粉,不加糖不加油,就能化腐朽为神奇,焦褐金黄的表皮,让大人小孩儿们都立刻食指大动!

  红薯千层蛋糕

  

  材料

  

  份量:6寸

  红薯 225g / 鸡蛋?3个

  无糖浓稠酸奶?300g?/ 低筋面粉?22g

  做法

  ▼?步骤1

  

  先将红薯去皮切片,尽量切薄一点。

  ▼?步骤2

  

  

  将3个鸡蛋打散。

  ▼?步骤3

  

  

  加入300g浓稠酸奶搅拌均匀。

  ▼?步骤4

  

  

  过筛加入22g低筋面粉搅拌均匀。

  ▼?步骤5

  

  过筛一次,面糊可以更加细腻。

  ▼?步骤6

  

  

  加入红薯片,稍微翻拌一下,让每一片红薯都均匀裹上面糊。

  ▼?步骤7

  

  在6寸模具里垫上油纸,便于脱模。

  ▼?步骤8

  

  

  在模具里,一层红薯一层面糊,逐级往上填满。

  ▼?步骤9

  

  

  送入提前预热好的海氏i7烤箱下层,先用上下火180度烤40分钟,然后转上下火210度烤20分钟,至表面色上色即可出炉。

  ▼ 成品

  

  完全摊凉后就可以切件啦

  小贴士

  1、可以用自制酸奶吗?

  当然可以

  2、可以把红薯换成紫薯吗

  

  当然可以,除了紫薯还可以换成南瓜哦!

  3、如何保存呢?

  冷藏可以保存三天

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